La redazione di testi pragmatici come regole di gioco, istruzioni per lavori manuali o ricette richiede particolare chiarezza nella costruzione testuale; in caso contrario, le istruzioni non sarebbero facilmente comprensibili e realizzabili. La qualità di questa tipologia testuale si misura sulla base della sua “funzionalità”, vale a dire se il testo “funziona” o meno. Raccogliere con la classe testi come ricette, istruzione per bricolage ecc. costituisce un progetto particolarmente interessante poiché questi testi hanno un’utilità pratica immediata. Altro progetto interessante è la raccolta di testi bilingui in collaborazione con i docenti della scuola regolare, si veda sotto al par. n. 21.


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